Il Nostro Menù
Il piacere di una partita a biliardo con l'emozione di una sfida a freccette, il tutto accompagnato da un menu creato per essere condiviso.
Le Tapas
Le Tapas
Polenta croccante, salsa bravas 🌶️
€8,00
Piccolo spiedo di manzo e guanciale iberico, maionese al chimichurry 🌶️
€10,00
Millefoglie di baccalà mantecato ed olio di erba cipollina
€10,00
Roll di patate, croccante, tartare di ricciola e salsa acevichada 🌶️
€11,00
Uovo cbt, crumble al parmigiano, fonduta di toma e porri croccanti
€9,00
Salsa aiolì, crostini, erb cipollina
€5,00
Gli Antipasti
Vitello tonnato, pasta kataifi, capperi dry, olio al prezzemolo
€14,00
Tartare di Fassone, battuto mediterraneo (scalogno, cetrioli, erba cipollina), senape in grani, cipolla caramellata
€15,00
Polpo alla griglia, crema di patate viola, pomodorini secchi, colatura di bufala, cavolo nero croccante
€15,00
Zuppetta di cozze in salsa messicana, crostone di pane al burro 🌶️
€14,00
I Primi
Gnocchi di castagne, fonduta di toma, nocciole tostate 🌱
€13,00
Calamarata, frutti di mare, corallo al nero di seppia, gel al basilico
€16,00
Tagliolini freschi, ragù di coniglio, crema di zucca, fonduta di toma
€15,00
Linguine di grano duro, bisque, tartare di scampi e gamberi, zeste di lime, colatura di burrata
€16,00
Ravioli di porchetta di Arriccia, demi-glace, fonduta di provola e salvia fritta
€15,00
Riso Carnaroli, riduzione al barbera, fonduta al castelmagno, salame di Turgia
€16,00
I Secondi
Millefoglie alla parmigiana, fonduta di provola, crumble al parmigiano 🌱
€14,00
Ricciola in panatura di panko alle erbette, crema di cime di rapa 🌶️
€22,00
Fritto di calamari e gamberi, insalatina di cavolo viola, aiolì, limone
€16,00
Guancia di maialetto brasata, polenta fritta, fonduta di toma
€18,00
Tagliata di Fassone, salsa al mais viola e patate al forno speziate
€22,00
Entraña di Angus, patate al forno speziate, salsa fredda all'amarillo 🌶️
€20,00
I Contorni
Insalata di cavolo viola 🌱
€6,00
Caponata di verdure 🌱
Melanzane, peperoni, sedano, cipolla, uvetta, pinoli
€6,00
Cicoria ripassata con uvetta, pinoli e peperoncino 🌱🌶️
€6,00
Patate al forno speziate 🌱
€5,00
Patatine fritte 🌱
€5,00
Insalata verde 🌱
€5,00
Le Focacce
Focaccia Mortadella e pistacchi
Mortadella Bologna, granella di pistacchi, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€13,00
Focaccia del Mar Cantabrico
Acciughe del Mar Cantabrico, stracciata pugliese, olive taggiasche, pomodorini secchi, basilico, olio EVO
€15,00
Focaccia Crudo e Burrata
Prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€13,00
Focaccia Alici e 'Nduja 🌶️
Velo di salsa di pomodoro, cipolla rossa alla brace, alici, 'nduja, olive taggiasche, capperi dry, stracciata pugliese, origano
€13,00
Focaccia Piemontese
Carpaccio di vitello al punto rosa, salsa tonnata, pomodorini secchi capperi dry, basilico, olio al prezzemolo
€16,00
Focaccia Lardo e Castelmagno
Lardo, fonduta al castelmagno, miele di castagno
€13,00
Focaccia bianca olio sale e pepe
€5,00
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
on si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
I Fritti
Focaccia Mortadella e pistacchi
Mortadella Bologna, granella di pistacchi, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€15,00
Chiacchiere
Con prosciutto crudo di Parma e spuma di stracciata pugliese
€15,00
Panzerotto Fritto
Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
€12,00
Le nostre proposte
Castelmagno e pere 🌱
Fior di latte, pere caramellate, Castelmagno, riduzione al Barbera, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Vegetariana 🌱
Crema di zucca, zucchine, carote, chips di patate, fonduta di toma, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Bra, Stracciatella e Taggiasche
Polpa di pomodoro, stracciata pugliese, salsiccia di Bra, olive taggiasche, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Zucca e porchetta
Crema di zucca, porchetta, gorgonzola bio, funghi trifolati, provolone a scaglie, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
'Nduja e Guanciale 🌶️
Salsa di datterini gialli, guanciale romano, 'nduja di Spilinga, mostarda di cipolle rosse di Tropea, burrata, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Salsiccia e Provola
Crema di patate viola, provola affumicata, salsiccia fresca di suino, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Turgia al Tartufo
Fior di latte, Castelmagno, salame di Turgia, olio tartufato, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Mortadella e Burrata
Fior di latte, mortadella Bologna, burrata pugliese, pistacchi sbriciolati, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Tropea 🌶️
Salsa di datterino giallo, bufala dop campana, cipolla rossa di Tropea cotta alla brace, olive taggiasche, 'nduja, pepe, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Ariccia
Provola affumicata, porchetta di Ariccia, fonduta di toma, patate schiacciate, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Crudo e Castelmagno
Fior di latte, prosciutto crudo di Parma, fonduta di Castelmagno, miele di castagno, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Cantabrico
Crema di patate viola, fior di latte, alici del Marc Cantabrico, stracciatella, pomodorini secchi, basilico, olio EVO
€17,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Zucca e Turgia
Crema di zucca, salame di Turgia, fonduta di toma, cipolle rosse caramellate, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Guanciale e Cipolle
Polpa di pomodoro, guanciale, cipolla rossa cotta alla brace, pecorino romano, pepe, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Guanciale e Patate
Crema di patate viola, guanciale romano, fior di latte, provolone a scaglie, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Parma crunchy
Salsa di pomodoro, stracciata di burrata, olive taggiasche, vele di crudo di Parma essiccato, pomodori secchi, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Octopus
Crema di patate viola, stracciatella, polpo in doppia cottura, pomodorini secchi, chips di patate, basilico, olio EVO
€18,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Carbonara
Fior di latte, guanciale romano, crema alla carbonara (pecorino romano, tuorlo d'uovo), basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
on si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
Le classiche
Margherita
Polpa di pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO
€7,00
Abbinala con: Lilly - Blanch
Margherita ad hoc
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Marinara
Polpa di pomodoro, olio all'aglio, origano, basilico, olio EVO
€6,00
Abbinala con: Lilly - Blanch
Napoli
Polpa di pomodoro, fior di latte, alici freschem, polvere di capperi, olive taggiasche, origano, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Tonno e Cipolle
Fior di latte, pomodorini secchi, filetti di tonno, olive taggiasche, riduzione di cipolle rosse, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Diavola 🌶️
Polpa di pomodoro, fior di latte, spianata calabra, basilico, olio EVO
€9,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, provola affumicata, toma, Castelmagno, pepe, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
4 stagioni
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Calzone classico
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Cosaccia
Polpa di pomodoro, pecorino, basilico, olio EVO
€8,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Capricciosa 🌶️
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche, funghi champignon, spianata calabra, basilico, olio EVO
€11,50
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Salsiccia e Friarielli 🌶️
Provola affumicata, salsiccia fresca di suino, friarielli, pepe, basilico, olio EVO
€12,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Burrata e Crudo di Parma
Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di Paerma, burratina pugliese, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
on si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
La Pasticceria
Tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, cacao amaro, caffè
€6,00
Soufflè al cioccolato
Con cuore fondente al cioccolato
€6,00
Croccante alla cheesecake
Crema cheesecake al caramello, ganache al cioccolato, granella di nocciola. *Gluten Free
€6,00
Sacher
Pan di spagna al cioccolato, marmellata di albicocche, copertura al cioccolato
€6,00
Crema catalana
Crema catalana con zucchero caramellato
€6,00
Millefoglie alla crema pasticcera
Fragrante sfoglia, crema pasticcera
€6,00
Crema al Limone o al Caffè
€4,00
Mousse al Pistacchio
Con crema di pistacchio, pan di spagna al cacao, gelèe al lampone
€6,00
Pasticceria
Secondo disponibilità (chiedi al personale di sala)
€6,00
Semifreddo al tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, cacao amaro, caffè. *Gluten/Lactose Free
€6,00
La Caffetteria
Caffè
Espresso - € 1,50
Decaffeinato - € 2,00
D'Orzo - € 2,50
Americano - € 2,00
Corretto - € 2,50
Ginseng - € 2,50
Liquori & Distillati
Amari - da € 3,00
Rhum - da € 6,00
Vodka - da € 6,00
Gin - da € 6,00
Whisky - da € 6,00
La Bibite
Acqua 75cl - € 3,00
Coca cola in vetro - € 3,50
Coca cola zero in vetro - € 3,50
Estathè pesca o limone - € 3,00
Fanta in vetro - € 3,50
Sprite in vetro - € 3,50
Chinotto "Lurisia" in vetro - € 3,50
Alla Spina
Coca cola piccola - da € 3,50
Coca cola media - da € 4,50
La Birre
Alla Spina
Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli - 5,4%
Pregiata lager dal corpo rotondo caratterizzata da una varietà di luppolo coltivato in Italia
20cl €3,50
40cl €5,50
Grimbergen Double Ambrèe- 6,5%
Birra ambrata caratterizzata da aromi tostati e fruttati con note di caramello
20cl €4,00
40cl €6,00
1664 Blanc- 5,4%
Birra bianca, leggera e rinfrescante caratterizzate da note agrumate
20cl €4,00
40cl €6,00
Birrificio Angelo Poretti 9 Luppoli - La Ipa 5,9%
Birra non filtrata caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che dona aroma agrumato
20cl €4,00
40cl €6,00
In Bottiglia
Gerimbergen
Double Ambrèe - Belgio - 6,5%
33cl €5,00
Gerimbergen
Blonde - Belgio - 6,7%
33cl €5,00
Gerimbergen
Blanche - Belgio - 6,0%
33cl €5,00
La Birre Artigianali
LILLY – Blanche – 5%
Birra di frumento chiara, dall’aspetto velato, ispirata al tradizionale stile belga, speziata con oriandolo e scorze di arancia. Bevuta fresca e dissetante, dai sentori fruttati - speziati e dal gusto dolce con leggerissima acidità.
33cl €6,00
LUPPOLO ALBERTO – American Pale Ale – 4,5%
Birra chiara ispirata ai moderni stili americani, caratterizzata dagli intensi profumi agrumati e di frutta esotica dati dal luppolo usato. Bevuta leggera, dal gusto equilibrato tra il fruttato e l’amaro finale. *Gluten Free
33cl €6,00
BERTA FILAVA – American Ipa – 6,0%
Birra chiara dorata di ispirazione americana, caratterizzata dalle intense note di agrumi e resine dati dai luppoli utilizzati. Bevuta avvolgente dal gusto lungo, con un amaro finale netto ma equilibrato.
33cl €7,00
FILODISCOZIA – Strong Scotch Ale – 7,5%
Birra dal color rosso mogano dedicata alle scanzonate bevute scozzesi, con l’aggiunta di una piccola percentuale di malto torbato. Aromi di caramello, frutta secca e torbati, in una bevuta morbida e dal corpo rotondo
33cl €7,00
DOLLY – Belgian Tripel – 9%
Birra chiara dorata ispirata al tradizionale stile d’abbazia belga, caratterizzata dagli intensi aromi di frutta a pasta gialla matura, candita e di spezie, dati dal lavoro del lievito utilizzato. Bevuta strutturata e corposa, con un finale secco per equilibrarne la dolcezza.
33cl €7,00
FUORI DAL GREGGE #2 – Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo - 5%
Birra rosata fuori dagli schemi, realizzata con aggiunta di uva Nebbiolo. Bevuta rinfrescante, dolce-fruttata con delicata acidità che ricorda quella del vino, e sentori di frutti rossi tipici dell’aromaticità del vitigno utilizzato.
33cl €7,50
Per voi solo il meglio
Materie prime che raccontano una storia
Ogni scelta in cucina parte da qui: ingredienti veri, selezionati con cura e rispetto. Pomodori maturati al sole, farine macinate a pietra, olio extravergine da frantoi artigianali, salumi e formaggi che parlano del territorio. Gli impasti riposano a lungo per garantire leggerezza e sapore, mentre verdure fresche e di stagione arrivano ogni giorno. A Ortiga, la qualità non è un dettaglio: è il punto di partenza per creare piatti autentici, in cui la semplicità incontra l’eccellenza.
Orari Apertura
Dal Lunedì al Venerdì
12.00 - 14.30
19.30 - 23.00
Sabato
19.30 - 23.00
Domenica
12.30 - 15.30
19.30 - 23.00
Per prenotazioni
Sito realizzato con servizio webristorante.it da Pepe Milano
con metodocredo.it
TP Srl - Via Pollenzo, 39, 10141 Torino (TO) - P.i. 12272680013
