Il Nostro Menù
Le Tapas
Le Tapas
Bao al vapore, polpo* croccante, maionese alle olive, guacamole
€10,00
Spiedini di manzo e guanciale romano, maionese al chimichurri, insalatina di cavolo viola
€10,00
Roll di albese, caprino, noci tostate, erba cipollina
€9,00
Tris di patate nikkei, salsa di rocoto, aji amarillo, spinacino, gamberi* in tre consistenze 🌶️
€10,00
Tonno in ceviche, patata dolce, mais croccante
€10,00
Fiori di zucca, ripieni di ricotta di seyrass, bufala DOP, crema di zucchine al profumo di menta 🌱
€9,00
Salsa aiolí, pane bruschetta 🌱
€6,00
Gli Antipasti
Tartare di vitello, tuorlo al panko croccante,
fonduta al parmigiano, gel di marmellata
di cipolle rosse
€14,00
Polpo* alla piastra, crema di patate al nero di seppia, gel al mango, chips di manioca
€15,00
Vitello tonnato alla vecchia maniera, frutto del cappero, carasau
€14,00
Zuppetta di cozze, peperoncino, crostini 🌶️
€12,00
I Primi
Riso al nero di seppia*, tartare di gamberi* rossi, gocce di stracciata di burrata
€16,00
Tagliolini, fonduta al parmigiano, salsiccia tipo Bra, caramello di Barbera
€14,00
Linguine di Gragnano alle vongole veraci, bottarga di muggine, polvere di prezzemolo dry
€15,00
Spaghettoni ai frutti di mare*, cialda al nero di seppia
€15,00
Gnocchetti freschi, crema di zucchine, fiori di zucca, stracciata di burrata, pomodorini confit 🌱
€12,00
Caserecce fresche, pesto alla trapanese, mandorle tostate 🌱
€12,00
I Secondi
Tagliata di vitello piemontese, patate CBT, burro al timo fondente
€23,00
Ribeye di black angus USA (300gr), purea di patata alle erbette, friggitelli
€26,00
Grigliatina di pesce* insalatina fresca, chips di manioca, salsa aioli
€23,00
Frittura di calamari* e gamberi*, verdure in pastella, salsa aioli
€18,00
Parmigiana di zucchine, fonduta al parmigiano 🌱
€16,00
Trancio di tonno* scottato, patate CBT, guacamole
€20,00
I Contorni
Insalata ortiga 🌱
Misticanza, julienne di cavolo viola, carpaccio di zucchine e carote, frutta (secondo disponibilità), noci tostate, caprino fresco, olio al prezzemolo
€12,00
Verdure alla griglia, zucchine, melanzane, peperoni 🌱
€9,00
Zucchine marinate al salto 🌱
€6,00
Insalatina di cavolo viola 🌱
€5,00
Insalata verde 🌱
€5,00
Patate al forno speziate 🌱
€5,00
Patatine fritte 🌱
€5,00
Le Focacce
Focaccia Mortadella e Pistacchi
Mortadella Bologna, granella di pistacchi, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Focaccia del Mar Cantabrico
Acciughe del Mar Cantabrico, stracciata pugliese, olive taggiasche, pomodorini confit, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Focaccia Crudo e Burrata
Prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Focaccia Alici e 'Nduja 🌶️
Velo di salsa di pomodoro, cipolla rossa alla brace, alici, 'nduja, olive taggiasche, capperi dry, stracciata pugliese, origano
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Focaccia Piemontese
Carpaccio di vitello al punto rosa, salsa tonnata, pomodorini confit, capperi dry, basilico, olio al prezzemolo
€15,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Focaccia Lardo, Cipolla caramellata e Noci
Lardo, fonduta al parmigiano, cipolla rossa caramellata, noci tostate, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
Non si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
I Fritti
Montanarine 🌱
Con polpa di pomodoro e parmigiano
€12,00
Montanarine Cantabrico
Con acciughe del Cantabrico, stracciata pugliese, olio al prezzemolo
€15,00
Chiacchiere
Con prosciutto crudo di Parma, spuma di stracciata pugliese e semi di papavero
€15,00
Panzerotto Fritto
Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
€12,00
Le nostre proposte
Porchetta e Tarallo
Fiordilatte, porchetta di Ariccia dop, stracciata di burrata, patate al forno, tarallo napoletano, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Vegetariana 🌱
Salsa di datterino giallo, fior di latte, melanzane grigliate, peperoni arrosto, funghetti trifolati, chips di zucchine, rucola, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Bra, Stracciatella e Taggiasche
Polpa di pomodoro, stracciata di burrata pugliese, salsiccia di Bra, olive taggiasche, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Gorgonzola e coppa
Fior di latte, gorgonzola DOP, coppa piacentina, noci tostate, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
'Nduja e Guanciale 🌶️
Salsa di datterini gialli, guanciale romano, 'nduja di Spilinga, mostarda di cipolle rosse di Tropea, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Guacamole
Fiordilatte, porchetta di Ariccia di DOP, patate schiacciate, guacamole, chips di manioca, basilico olio EVO
€14,50
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Salsiccia e Provola
Crema di patate al basilico, provola affumicata, salsiccia fresca di suino, basilico, olio EVO
€13,50
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Tonno e Cipolle
Mozzarella di bufala campana dop, pomodorini confit, filetti di tonno, olive taggiasche, riduzione di cipolle rosse, basilico, olio EVO
€12,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Mortadella e Burrata
Fior di latte, mortadella Bologna al pistacchio, burrata pugliese, pesto di basilico, pistacchi sbriciolati, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Tropea 🌶️
Salsa di datterino giallo, mozzarella di bufala dop campana, cipolla rossa di Tropea cotta alla brace, olive taggiasche, 'nduja, pepe, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Fiori di Zucca e Alici
Salsa di datterini gialli, fiordilatte, fiori di zucca, alici fresche, carpaccio di zucchine marinate, stracciata di burrata, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Burrata e Salsiccia
Crema di patate al basilico, salsiccia fresca di suino, burrata pugliese, granella di pistacchi, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Burrata e Crudo di Parma
Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Cantabrico
Salsa di datterini gialli, acciughe del Mar cantabrico, burrata pugliese, pomodorini confit, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Nerano
Crema di zucchine, provola affumicata, salsiccia fresca di suino, fonduta al parmigiano, chips di zucchine, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Guanciale e Cipolle
Polpa di pomodoro, guanciale, cipolla rossa cotta alla brace, pecorino romano, pepe, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Zucchine e Gamberi
Crema di zucchine, fiori di zucca, stracciata di burrata, tartare di gamberi* marinati, zeste di limone, basilico, olio EVO
€16,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Coppa e Stracciatella
Salsa di datterini gialli, mozzarella di bufala campana DOP, coppa piacentina, stracciata di burrata, pomodorini confit, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Zucchine e Guanciale
Crema di zucchine, guanciale romano DOP, stracciata di burrata, chips di zucchine, basilico, olio EVO
€13,50
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Parma Crunchy
Salsa di pomodoro, stracciata di burrata, olive taggiasche, vele di crudo di Parma essiccato, pomodorini confit, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Octopus
Crema di patate allo zafferano, polpo in doppia cottura, albicocche dry, fonduta di blu di Lanzo, basilico, olio EVO
€18,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Prosciutto crudo e Fichi
Fiordilatte, prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, chutney ai fichi, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Norma
Polpa di pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, ricotta di pecora salata, basilico, olio EVO
€13,50
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Fiordilatte e zucchine
Fiordilatte, carpaccio di zucchine marinate, spolverata di parmigiano, pomodorini confit, rucola, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
Non si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
Le classiche
Margherita
Polpa di pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO
€7,00
Abbinala con: Lilly - Blanch
Margherita ad hoc
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala dop campana, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Marinara
Polpa di pomodoro, alici, olio all'aglio, origano, basilico, olio EVO
€7,00
Abbinala con: Lilly - Blanch
Napoli
Polpa di pomodoro, fiordilatte, alici, polvere di capperi, olive taggiasche, origano, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Diavola 🌶️
Polpa di pomodoro, fiordilatte, spianata calabra, basilico, olio EVO
€9,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Formaggi
Fiordilatte, gorgonzola, provola affumicata, pecorino, ricotta di pecora salata, pepe, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
4 stagioni
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi, basilico, olio EVO
€10,50
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Calzone classico
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Cosacca
Polpa di pomodoro, pecorino, basilico, olio EVO
€8,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Capricciosa 🌶️
Polpa di pomodoro, fiordilatte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche, funghi champignon, spianata calabra, basilico, olio EVO
€11,50
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Salsiccia e Friarielli 🌶️
Provola affumicata, salsiccia fresca di suino, friarielli, pepe, basilico, olio EVO
€12,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Gorgo e Pere
Fiordilatte, gorgonzola dop, carpaccio di pere, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
Non si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
La Pasticceria
Tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, cacao amaro, caffè
€6,00
Soufflè al cioccolato
Con cuore fondente al cioccolato
€6,00
Crema catalana
Crema catalana con zucchero caramellato
€6,00
Cannolo Scomposto
Ricotta di pecora, gocce di cioccolato
€6,00
Crème Brûlée al pistacchio
€6,00
Semifreddo al tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, cacao amaro, caffè.
*Gluten/Lactose Free
€6,00
Panna Cotta
con caramello salato
€6,00
Sorbetto al Limone
€4,00
Sorbetto
secondo le disponibilità (chiedi al personale di sala)
€4,00
Pasticceria
Secondo disponibilità (chiedi al personale di sala)
€6,00
La Caffetteria
Caffè
Espresso - € 1,50
Decaffeinato - € 2,00
D'Orzo - € 2,50
Americano - € 2,00
Corretto - € 2,50
Ginseng - € 2,50
Liquori & Distillati
Amari - da € 3,00
Rhum - da € 6,00
Vodka - da € 6,00
Gin - da € 6,00
Whisky - da € 6,00
La Bibite
Acqua 75cl - € 3,00
Coca cola in vetro - € 3,50
Coca cola zero in vetro - € 3,50
Estathè pesca o limone - € 3,00
Fanta in vetro - € 3,50
Sprite in vetro - € 3,50
Chinotto "Lurisia" in vetro - € 3,50
Alla Spina
Coca cola piccola - da € 3,50
Coca cola media - da € 4,50
La Birre
Alla Spina
Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli - 5,4%
Pregiata lager dal corpo rotondo caratterizzata da una varietà di luppolo coltivato in Italia
20cl €3,50
40cl €5,50
Grimbergen Double Ambrèe- 6,5%
Birra ambrata caratterizzata da aromi tostati e fruttati con note di caramello
20cl €4,00
40cl €6,00
1664 Blanc- 5,4%
Birra bianca, leggera e rinfrescante caratterizzate da note agrumate
20cl €4,00
40cl €6,00
Birrificio Angelo Poretti 9 Luppoli - La Ipa 5,9%
Birra non filtrata caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che dona aroma agrumato
20cl €4,00
40cl €6,00
In Bottiglia
Gerimbergen
Double Ambrèe - Belgio - 6,5%
33cl €5,00
Gerimbergen
Blonde - Belgio - 6,7%
33cl €5,00
Gerimbergen
Blanche - Belgio - 6,0%
33cl €5,00
La Birre Artigianali
LILLY – Blanche – 5%
Birra di frumento chiara, dall’aspetto velato, ispirata al tradizionale stile belga, speziata con oriandolo e scorze di arancia. Bevuta fresca e dissetante, dai sentori fruttati - speziati e dal gusto dolce con leggerissima acidità.
33cl €6,00
LUPPOLO ALBERTO – American Pale Ale – 4,5%
Birra chiara ispirata ai moderni stili americani, caratterizzata dagli intensi profumi agrumati e di frutta esotica dati dal luppolo usato. Bevuta leggera, dal gusto equilibrato tra il fruttato e l’amaro finale. *Gluten Free
33cl €6,00
BERTA FILAVA – American Ipa – 6,0%
Birra chiara dorata di ispirazione americana, caratterizzata dalle intense note di agrumi e resine dati dai luppoli utilizzati. Bevuta avvolgente dal gusto lungo, con un amaro finale netto ma equilibrato.
33cl €7,00
FILODISCOZIA – Strong Scotch Ale – 7,5%
Birra dal color rosso mogano dedicata alle scanzonate bevute scozzesi, con l’aggiunta di una piccola percentuale di malto torbato. Aromi di caramello, frutta secca e torbati, in una bevuta morbida e dal corpo rotondo
33cl €7,00
DOLLY – Belgian Tripel – 9%
Birra chiara dorata ispirata al tradizionale stile d’abbazia belga, caratterizzata dagli intensi aromi di frutta a pasta gialla matura, candita e di spezie, dati dal lavoro del lievito utilizzato. Bevuta strutturata e corposa, con un finale secco per equilibrarne la dolcezza.
33cl €7,00
FUORI DAL GREGGE #2 – Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo - 5%
Birra rosata fuori dagli schemi, realizzata con aggiunta di uva Nebbiolo. Bevuta rinfrescante, dolce-fruttata con delicata acidità che ricorda quella del vino, e sentori di frutti rossi tipici dell’aromaticità del vitigno utilizzato.
33cl €7,50
Per voi solo il meglio
Materie prime che raccontano una storia
Ogni scelta in cucina parte da qui: ingredienti veri, selezionati con cura e rispetto. Pomodori maturati al sole, farine macinate a pietra, olio extravergine da frantoi artigianali, salumi e formaggi che parlano del territorio. Gli impasti riposano a lungo per garantire leggerezza e sapore, mentre verdure fresche e di stagione arrivano ogni giorno. A Ortiga, la qualità non è un dettaglio: è il punto di partenza per creare piatti autentici, in cui la semplicità incontra l’eccellenza.
Orari Apertura
Dal Lunedì al Venerdì
12.00 - 14.30
19.30 - 23.00
Sabato
19.30 - 23.00
Domenica
12.30 - 15.30
19.30 - 23.00
Per prenotazioni
Sito realizzato con servizio webristorante.it da Pepe Milano
con metodocredo.it
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