Il Nostro Menù
Le Tapas
Le Tapas
Bao al vapore, maialino CBT e la sua maionese
€10,00
Taco di pulled beef con guanciale romano, cipolla rossa caramellata, salsa allo yogurt
€11,00
Katsu sando di agnello, salsa al curry, coulis al latte di cocco
€12,00
Cuore di lattuga alla Caesar salad, pollo, bacon, crostini, senape
€10,00
Sfere di pesce, morbido di patate dolci, leche de tigre 🌶️
€12,00
Ratatouille di verdure 🌱
€9,00
Salsa aiolí, crostini dorati, erba cipollina 🌱
€6,00
Gli Antipasti
Vitello tonnato, pane carasau, fondo di manzo
€14,00
Tartare di vitello e battuto mediterraneo, patate pavé, gel al tuorlo
€15,00
Tentacolo di polpo*, crema di patate e spinaci, chips di platano verde, pomodori dry
€16,00
Catalana di frutti di mare*, patate al basilico, giardiniera in agro
€15,00
Zuppetta di cozze, peperoncino, crostini 🌶️
€14,00
I Primi
Riso carnaroli alla milanese, ossobuco di vitello sous vide, il suo fondo
€15,00
Calamarata, frutti di mare, corallo al nero di seppia, gel al basilico
€16,00
Tagliolini freschi, ragù di coniglio, crema di zucca, fonduta di toma
€15,00
Linguine di grano duro, bisque, tartare di scampi e gamberi, zeste di lime, colatura di burrata
€16,00
Ravioli di porchetta di Arriccia, demi-glace, fonduta di provola e salvia fritta
€15,00
Riso Carnaroli, riduzione al barbera, fonduta al castelmagno, salame di Turgia 🌱
€16,00
I Secondi
Filetto di cinghiale in doppia cottura, fonduta di toma, demi-glacè, salsa ai frutti Rossi, patate dip
€22,00
Tagliata di fassone, parmentier, mais viola delle Ande
€18,00
Picaña di black angus irlandese, patata al cartoccio ripiena di blu di lanzo, chimichurri
€24,00
Scottata di tonno*, chips di platano verde, patate novelle, riduzione all’arancia
€18,00
Frittura di calamari* e gamberi*, verdure in pastella, aiolí
€17,00
Millefoglie di melanzane, colatura di bufala, crema al basilico, crumble al parmigiano 🌱
€15,00
I Contorni
Bietoline al salto 🌱
€6,00
Patate al forno speziate 🌱
€5,00
Patatine fritte 🌱
€5,00
Insalata verde 🌱
€5,00
Le Focacce
Focaccia Mortadella e pistacchi
Mortadella Bologna, granella di pistacchi, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Focaccia del Mar Cantabrico
Acciughe del Mar Cantabrico, stracciata pugliese, olive taggiasche, pomodorini secchi, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Focaccia Crudo e Burrata
Prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Focaccia Alici e 'Nduja 🌶️
Velo di salsa di pomodoro, cipolla rossa alla brace, alici, 'nduja, olive taggiasche, capperi dry, stracciata pugliese, origano
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Focaccia Piemontese
Carpaccio di vitello al punto rosa, salsa tonnata, pomodorini secchi capperi dry, basilico, olio al prezzemolo
€15,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Focaccia Lardo e Blu di Lanzo
Lardo, fonduta di blu di lanzo, cipolla caramellata, nocciole, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
Non si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
I Fritti
Montanarine 🌱
Con polpa di pomodoro e parmigiano
€12,00
Montanarine Cantabrico
Con acciughe del Cantabrico, stracciata pugliese e semi di papavero
€15,00
Chiacchiere
Con prosciutto crudo di Parma e spuma di stracciata pugliese
€15,00
Panzerotto Fritto
Fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
€12,00
Le nostre proposte
Porchetta e Tarallo
Fiordilatte, porchetta di Ariccia dop, stracciata di burrata, patate al forno, tarallo napoletano, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Vegetariana 🌱
Crema di zucca, zucchine, carote, chips di patate, fonduta di toma, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Bra, Stracciatella e Taggiasche
Polpa di pomodoro, stracciata pugliese, salsiccia di Bra, olive taggiasche, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
Piselli e Guanciale
Crema di piselli, provola affumicata, guanciale romano, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Lilly - Blanche
'Nduja e Guanciale 🌶️
Salsa di datterini gialli, guanciale romano, 'nduja di Spilinga, mostarda di cipolle rosse di Tropea, burrata, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Salsiccia e Provola
Crema di patate viola, provola affumicata, salsiccia fresca di suino, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Tonno e Cipolle
Mozzarella bufala campana dop, pomodorini secchi, filetti di tonno, olive taggiasche, riduzione di cipolle rosse, basilico, olio EVO
€12,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Mortadella e Burrata
Fior di latte, mortadella Bologna, burrata pugliese, pistacchi sbriciolati, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Tropea 🌶️
Salsa di datterino giallo, bufala dop campana, cipolla rossa di Tropea cotta alla brace, olive taggiasche, 'nduja, pepe, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Asparagi e Lardo
Crema di patate allo zafferano, asparagi, lardo, fonduta la parmigiano, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Burrata e Crudo di Parma
Polpa di pomodoro, prosciutto crudo di Parma, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Cantabrico e Crudo
Crema di patate e spinaci, prosciutto crudo di Parma, alici del Mar cantabrico, burrata pugliese, basilico, olio EVO
€16,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Porchetta e Mele
Fiordilatte, porchetta di Ariccia dop, mele caramellate, senape al miele, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Guanciale e Cipolle
Polpa di pomodoro, guanciale, cipolla rossa cotta alla brace, pecorino romano, pepe, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Blu e Bra
Crema di patate e spinaci, blu di lanzo, stracciata di burrata, salsiccia fresca di Bra, cipolla caramellata, basilico, olio EVO
€14,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Cotto e Parmigiano
Crema di spinaci e patate, fiordilatte, prosciutto cotto, noci, fonduta al parmigiano, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Parma crunchy
Salsa di pomodoro, stracciata di burrata, olive taggiasche, vele di crudo di Parma essiccato, pomodori secchi, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Octopus
Crema di patate allo zafferano, polpo in doppia cottura, albicocche dry, fonduta di blu di lanzo, basilico, olio EVO
€18,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Datterino e Alici
Salsa di datterini gialli, alici, cipolla rossa cotta alla brace, pecorino romano, origano, basilico, olio EVO
€13,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Calamari e Piselli
Crema di piselli, calamari scottati, pomodori secchi, fonduta allo zafferano, fonduta al parmigiano, basilico, olio EVO
€15,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
Non si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
Le classiche
Margherita
Polpa di pomodoro, fior di latte, basilico, olio EVO
€7,00
Abbinala con: Lilly - Blanch
Margherita ad hoc
Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala dop, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Marinara
Polpa di pomodoro, olio all'aglio, origano, basilico, olio EVO
€7,00
Abbinala con: Lilly - Blanch
Napoli
Polpa di pomodoro, fior di latte, alici freschem, polvere di capperi, olive taggiasche, origano, basilico, olio EVO
€10,00
Abbinala con: Fuori dal gregge #2 - Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo
Diavola 🌶️
Polpa di pomodoro, fior di latte, spianata calabra, basilico, olio EVO
€9,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Formaggi
Fior di latte, gorgonzola, provola affumicata, toma, Castelmagno, pepe, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
4 stagioni
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, olive taggiasche, carciofi, basilico, olio EVO
€10,50
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Calzone classico
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Luppolo Alberto - American Pale Ale
Cosacca
Polpa di pomodoro, pecorino, basilico, olio EVO
€8,00
Abbinala con: Dolly - Belgian Tripel
Capricciosa 🌶️
Polpa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, olive taggiasche, funghi champignon, spianata calabra, basilico, olio EVO
€11,50
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Salsiccia e Friarielli 🌶️
Provola affumicata, salsiccia fresca di suino, friarielli, pepe, basilico, olio EVO
€12,00
Abbinala con: Filodiscozia - Strong Scotch Ale
Gorgo e Pere
Fiordilatte, gorgonzola dop, carpaccio di pere, basilico, olio EVO
€11,00
Abbinala con: Berta Filava - American Ipa
Fior di latte senza lattosio +€2.00
Impasto speciale (chiedi al personale) +€1.00
Non si effettuano variazioni degli ingredienti che compongono le pizze, al fine di evitare incomprensioni e rallentamenti nel servizio.
La Pasticceria
Tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, cacao amaro, caffè
€6,00
Soufflè al cioccolato
Con cuore fondente al cioccolato
€6,00
Crema catalana
Crema catalana con zucchero caramellato
€6,00
Cannolo Scomposto
Ricotta di pecora, gocce di cioccolato
€6,00
Mousse al Cioccolato
con crema di pistacchio, pan di spagna, copertura cioccolato fondente
€6,00
Semifreddo al tiramisù
Savoiardi, crema al mascarpone, cacao amaro, caffè. *Gluten/Lactose Free
€6,00
Panna Cotta
con caramello salato
€6,00
Crema al Limone
€4,00
Sorbetto
secondo le disponibilità (chiedi al personale di sala)
€4,00
Pasticceria
Secondo disponibilità (chiedi al personale di sala)
€6,00
La Caffetteria
Caffè
Espresso - € 1,50
Decaffeinato - € 2,00
D'Orzo - € 2,50
Americano - € 2,00
Corretto - € 2,50
Ginseng - € 2,50
Liquori & Distillati
Amari - da € 3,00
Rhum - da € 6,00
Vodka - da € 6,00
Gin - da € 6,00
Whisky - da € 6,00
La Bibite
Acqua 75cl - € 3,00
Coca cola in vetro - € 3,50
Coca cola zero in vetro - € 3,50
Estathè pesca o limone - € 3,00
Fanta in vetro - € 3,50
Sprite in vetro - € 3,50
Chinotto "Lurisia" in vetro - € 3,50
Alla Spina
Coca cola piccola - da € 3,50
Coca cola media - da € 4,50
La Birre
Alla Spina
Birrificio Angelo Poretti 4 Luppoli - 5,4%
Pregiata lager dal corpo rotondo caratterizzata da una varietà di luppolo coltivato in Italia
20cl €3,50
40cl €5,50
Grimbergen Double Ambrèe- 6,5%
Birra ambrata caratterizzata da aromi tostati e fruttati con note di caramello
20cl €4,00
40cl €6,00
1664 Blanc- 5,4%
Birra bianca, leggera e rinfrescante caratterizzate da note agrumate
20cl €4,00
40cl €6,00
Birrificio Angelo Poretti 9 Luppoli - La Ipa 5,9%
Birra non filtrata caratterizzata da uno speciale bouquet di luppoli che dona aroma agrumato
20cl €4,00
40cl €6,00
In Bottiglia
Gerimbergen
Double Ambrèe - Belgio - 6,5%
33cl €5,00
Gerimbergen
Blonde - Belgio - 6,7%
33cl €5,00
Gerimbergen
Blanche - Belgio - 6,0%
33cl €5,00
La Birre Artigianali
LILLY – Blanche – 5%
Birra di frumento chiara, dall’aspetto velato, ispirata al tradizionale stile belga, speziata con oriandolo e scorze di arancia. Bevuta fresca e dissetante, dai sentori fruttati - speziati e dal gusto dolce con leggerissima acidità.
33cl €6,00
LUPPOLO ALBERTO – American Pale Ale – 4,5%
Birra chiara ispirata ai moderni stili americani, caratterizzata dagli intensi profumi agrumati e di frutta esotica dati dal luppolo usato. Bevuta leggera, dal gusto equilibrato tra il fruttato e l’amaro finale. *Gluten Free
33cl €6,00
BERTA FILAVA – American Ipa – 6,0%
Birra chiara dorata di ispirazione americana, caratterizzata dalle intense note di agrumi e resine dati dai luppoli utilizzati. Bevuta avvolgente dal gusto lungo, con un amaro finale netto ma equilibrato.
33cl €7,00
FILODISCOZIA – Strong Scotch Ale – 7,5%
Birra dal color rosso mogano dedicata alle scanzonate bevute scozzesi, con l’aggiunta di una piccola percentuale di malto torbato. Aromi di caramello, frutta secca e torbati, in una bevuta morbida e dal corpo rotondo
33cl €7,00
DOLLY – Belgian Tripel – 9%
Birra chiara dorata ispirata al tradizionale stile d’abbazia belga, caratterizzata dagli intensi aromi di frutta a pasta gialla matura, candita e di spezie, dati dal lavoro del lievito utilizzato. Bevuta strutturata e corposa, con un finale secco per equilibrarne la dolcezza.
33cl €7,00
FUORI DAL GREGGE #2 – Italian Grape Ale con Uve Nebbiolo - 5%
Birra rosata fuori dagli schemi, realizzata con aggiunta di uva Nebbiolo. Bevuta rinfrescante, dolce-fruttata con delicata acidità che ricorda quella del vino, e sentori di frutti rossi tipici dell’aromaticità del vitigno utilizzato.
33cl €7,50
Per voi solo il meglio
Materie prime che raccontano una storia
Ogni scelta in cucina parte da qui: ingredienti veri, selezionati con cura e rispetto. Pomodori maturati al sole, farine macinate a pietra, olio extravergine da frantoi artigianali, salumi e formaggi che parlano del territorio. Gli impasti riposano a lungo per garantire leggerezza e sapore, mentre verdure fresche e di stagione arrivano ogni giorno. A Ortiga, la qualità non è un dettaglio: è il punto di partenza per creare piatti autentici, in cui la semplicità incontra l’eccellenza.
Orari Apertura
Dal Lunedì al Venerdì
12.00 - 14.30
19.30 - 23.00
Sabato
19.30 - 23.00
Domenica
12.30 - 15.30
19.30 - 23.00
Per prenotazioni
Sito realizzato con servizio webristorante.it da Pepe Milano
con metodocredo.it
TP Srl - Via Pollenzo, 39, 10141 Torino (TO) - P.i. 12272680013
