Passione autentica, sapori contemporanei
Dove l’eccellenza delle materie prime incontra l’amore per la cucina italiana, tra pizze d’autore e ricette della tradizione rivisitate con gusto
La nostra storia
Passione e tradizione
Nel 2023, Fabrizio e Kevin decidono di trasformare un sogno condiviso in realtà: aprire un luogo tutto loro, dove raccontare la propria idea di cucina. Dopo anni trascorsi tra forni, fornelli e sale di ristoranti torinesi, nasce Ortiga — una visione costruita con passione, esperienza e il desiderio di offrire qualcosa di autentico. Un progetto che affonda le radici in un’amicizia vera e in un amore profondo per la buona tavola.
Ortiga è il rifugio perfetto per chi cerca sapori sinceri e una cucina che unisce tradizione e contemporaneità. Qui la pizza si fa arte: impasti moderni, materie prime selezionate, cotture perfette. La cucina racconta l’Italia con piatti familiari ma rivisitati, che sanno sorprendere senza tradire la memoria. Un ambiente accogliente, curato nei dettagli, dove ogni servizio diventa un invito alla convivialità.
Per voi solo il meglio
Materie prime che raccontano una storia
Ogni scelta in cucina parte da qui: ingredienti veri, selezionati con cura e rispetto. Pomodori maturati al sole, farine macinate a pietra, olio extravergine da frantoi artigianali, salumi e formaggi che parlano del territorio. Gli impasti riposano a lungo per garantire leggerezza e sapore, mentre verdure fresche e di stagione arrivano ogni giorno. A Ortiga, la qualità non è un dettaglio: è il punto di partenza per creare piatti autentici, in cui la semplicità incontra l’eccellenza.
Il consiglio del mese
Polenta croccante e bravas
Per iniziare col sorriso
Cubetti dorati di polenta, fritti alla perfezione e serviti con una cascata di salsa bravas: piccante al punto giusto, cremosa e travolgente. È lo stuzzico che accende la serata ideale con un calice in mano, due chiacchiere leggere e tutta la voglia di gustarsi il momento. Perché ogni esperienza da Ortiga comincia con qualcosa di semplice… ma fatto come si deve.
Ravioli di porchetta
Sapore che unisce
Un ripieno ricco di porchetta di Ariccia avvolto da una sfoglia sottile, completato da una demi-glace intensa, una fonduta di provola cremosa e il tocco aromatico della salvia fritta. Un piatto che racconta la passione per le materie prime e il piacere di ritrovarsi attorno a una tavola. Perfetto per chi ama lasciarsi conquistare dai sapori autentici, con un tocco di eleganza.
Entraña di Angus
Gusto intenso e carattere
Un taglio pregiato di carne Angus, tenero e saporito, cotto alla perfezione per esaltarne ogni sfumatura. Viene servito con croccanti patate al forno speziate e una salsa fredda all’amarillo, vivace e avvolgente, che aggiunge un tocco esotico e sorprendente. Un piatto che unisce forza e raffinatezza, pensato per chi ama i sapori decisi ma bilanciati. Ideale per lasciarsi conquistare, un boccone alla volta, da una carne che racconta il piacere della cucina fatta bene.
Montanarine Cantabrico
Fritto da ricordare
Per chi ama i contrasti perfetti, le nostre Montanarine Cantabrico sono un piccolo capolavoro: base soffice e dorata, acciughe del Mar Cantabrico dal gusto deciso, stracciata pugliese cremosa e un filo di olio al prezzemolo che profuma ogni morso. Un assaggio che sorprende per equilibrio e intensità, da condividere o da gustare tutto per sé. Autentico, semplice, irresistibile.
La Pizza Vegetariana
Gusto naturale e colore
Un impasto leggero accoglie una crema di zucca delicata, zucchine e carote dal sapore dolce e chips croccanti di patate. Il tutto arricchito da una fonduta di toma, basilico fresco e olio EVO. Una pizza che celebra l’armonia della terra con equilibrio e creatività. Perfetta per chi cerca un’esperienza ricca di gusto, senza rinunciare alla leggerezza. Autentica, viva, semplicemente buona.
Dicono di noi
Il vostro pensiero conta!
Orari Apertura
Dal Lunedì al Venerdì
12.00 - 14.30
19.30 - 23.00
Sabato
19.30 - 23.00
Domenica
12.30 - 15.30
19.30 - 23.00
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